Uns ist der respektvolle Umgang mit den Produkten sehr wichtig,
verarbeitet und verkocht werden vorwiegend regionale und saisonale Produkte.
Unsere regionalen Lieferanten möchten wir gerne vorstellen.

Vorspeisen:

Klassisches „Beef Tatar“
sorgfältig gehacktes Filet vom österreichischem Alpenrind
fein garniert, serviert mit Butter und Gebäck

Burrata
Tomate | Burrata | Rucola | Wildkräuterpesto | Toast

Hauptspeisen:

saftige Spare Ribs vom Kärntner Schwein
Honig-Chili-Marinade | Ofenkartoffel | Kräuter-Knoblauch-Sauce

Schnitzel „Wiener Art“ vom Kärntner Schwein
knusprig paniertes Schweineschnitzel | Pommes Frites | Ketchup | Preiselbeeren

Cordon Bleu vom Kärntner Schwein
knusprig paniertes Schweineschnitzel mit Bauernschinken/Emmentaler Füllung
Pommes Frites | Ketchup | Preiselbeeren

Grillkunstteller
saftig gegrillte Gustostücke vom Rind, Schwein und Huhn | Würstel | Speck | Kräuterbutter
auf buntem Röstgemüse mit Pommes und pikantem Dip

Duett von der heimischen Forelle
gebratene See- und Lachsforelle auf cremigem Kräuter Risotto | Riesling Rahmsauce | Basilikum Pesto

Black Tiger Riesengarnelen
auf Linguine in pikanter Cognacrahmsauce

Kärntner Kasnudel mit brauner Butter
serviert mit grünem Salat

Cremiges Risotto mit buntem Röstgemüse
mit Grana-Padano und Basilikum Pesto
(auch vegan möglich)

Filetsteak - zartes und gut abgelegenes Filet vom heimischen Alpenrind

Rumpsteak - saftiges und gleichzeitig bissfestes Fleisch vom österreichischen Alpenrind

Surf & Turf“- extra zartes 150g Rinderfilet, Riesengarnele und Röstgemüse

Burger:

Nachspeisen:

Schokotraum
Soufflé mit flüssigem Herz | weißes Schokomousse | Vanilleeis | Mango-Chilichutney

Crème brûlée
Waldbeerragout | Vanilleeis

Tiramisu
Löffelbiskuit | Mascarpone | Amaretto | Kaffee

Oma's Backstube
Kuchen des Tages

cremige Vanilleeis
Vanilleeis mit Topping nach Wahl
Toppings: Schoko-, Erdbeer- oder Karamellsauce, Haselnusskrokant, Knusperperlen, Smarties, Crushed Cookies oder Ahornsirup